Bien plus qu’un morceau de papier

Pour obtenir un café vraiment réussi, il faut s’assurer de la qualité des composants du filtre. Le filtre à café Pour Over est spécialement conçu pour la méthode Slow Coffee. Ses fines micro-perforations et la qualité spéciale du papier garantissent un développement optimal des arômes. Il s'intègre parfaitement dans les machines Melitta® AMANO, Melitta® EPOS® et Melitta® epour® et complète idéalement les rainures du porte-filtre pour offrir une parfaite extraction du café.

Le papier de nos filtres à café Pour Over a une particularité: le tissage de ses fibres est moins serré. Cette structure spéciale, particulièrement perméable, offre une filtration plus courte et homogène, qui complète et facilite le processus d’infusion : lorsque l’eau est versée lentement sur le café, le café est plus corsé, si elle l’est plus rapidement, le café sera plus léger. C’est donc toujours vous qui choisissez l’intensité de votre café, que vous le prépariez manuellement avec l’infuseur Melitta® AMANO ou automatiquement avec les machines Melitta® EPOS® ou Melitta® epour®.

Nos filtres à café Pour Over optimisent le temps de contact entre le café moulu et l’eau. Cette caractéristique joue un rôle déterminant puisqu’un contact prolongé développe l’amertume du café. Sachant que la structure du papier filtre agit positivement sur le temps de contact, la saveur du café dépendra uniquement du dosage du café moulu et de la finesse de mouture.

Bien entendu, nos filtres à café Pour Over ne sont blanchis qu’à l’oxygène actif. Ce procédé empêche la formation de tout arrière-goût lors de la filtration. La texture micro-perforée des filtres permet de révéler toute la richesse aromatique du café. Enfin, pour qu’ils épousent parfaitement la forme du porte-filtre, nous les avons dotés d’une couture simple, fiable et résistante.