L’héritage de Melitta®
1908 - Une idée révolutionnaire
En 1908, une idée simple mais innovante révolutionnait la dégustation du café: tout a commencé lorsque Melitta Bentz eut l’idée de transpercer le fond d’un pot en laiton avec un marteau et un clou et d’y glisser une feuille de papier buvard découpée dans le cahier d’exercices de son fils afin de parer à l’amertume de son café. Le premier filtre à café du monde était né. En solutionnant un problème, Melitta Bentz venait d’inventer un nouveau concept d’entreprise.
Une idée qui a fait son chemin
C’est dans un filtre en porcelaine garni d’un filtre en papier adapté que la filtration manuelle du café a conquis le monde. Lorsque les machines à café électriques finirent par dominer le marché dans les années 70, les consommateurs se détournèrent progressivement du mode de préparation traditionnel pour adopter une technique promettant performance et gain de temps.
Réinventer le Slow Coffee
La filtration manuelle a réapparu lorsque des baristas de New York se sont emparés de ce mode de préparation du café, en réaction à un monde où tout doit aller toujours plus vite. Prendre le temps de verser le café et de le regarder couler, ritualiser le processus de préparation, ralentir, pour au final gagner du temps. Le Slow Coffee connait un nouvel élan, et cette tendance gagne toute la planète.
L’avenir
Intégrez la tendance du Slow Coffee dans votre quotidien. Avec Melitta® EPOS®, prenez un temps d’avance et vivez une expérience multisensorielle, inspirée de la filtration manuelle et dotée d’une technologie innovante. Conçue pour les amateurs de café tournés vers l’avenir.
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Déploiement optimal des arômes quelle que soit la quantité préparée, saveur plus intense et amertume maîtrisée, dégustation d’un café bien chaud : la machine Melitta® epour® perfectionne le processus de la préparation du café filtre et les différentes étapes de l’extraction.
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L’infuseur Melitta® AMANO incarne une approche holistique et iconique: son design épuré fixe de nouveaux critères esthétiques et transforme le Slow Coffee en un rituel faisant appel à tous les sens.
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Une expérience multisensorielle
Melitta® EPOS® est le premier système Pour Over électrique doté d’un moulin intégré et conçu pour préparer un café d’exception, inspiré du café filtré manuellement. N’y voyez pas une contradiction, mais plutôt la combinaison parfaite entre qualité et innovation.
Filtres à café Pour Over
Des filtres spécialement conçus pour la méthode Slow Coffee. Les fines microperforations et la qualité spéciale du papier garantissent un développement optimal des arômes. La parfaite interaction entre les filtres à café Pour Over et la structure nervurée permet d’obtenir une extraction optimale des arômes à chaque infusion.
