UN DESIGN UNIQUE, UNE SAVEUR UNIQUE
Le kit Slow Coffee ultime
Le summum de l’esthétique et de la fonctionnalité – L’infuseur Melitta® AMANO incarne à la perfection le rituel Slow Coffee, une combinaison réussie entre finesse, éclat et saveur. L’attention portée aux détails illustre la volonté d’offrir une expérience gustative unique et un design novateur. Pour un rituel Slow Coffee faisant appel à tous les sens.
Porte-filtre amovible 1X4®
Des rainures spéciales et une double sortie d’écoulement assurent une extraction et une saveur optimales.
10 à 20 secondes: c’est le temps dont votre café a besoin pour révéler toute la richesse de ses arômes. En fermant le clapet du filtre, la couche de café est parfaitement imprégnée: cette étape de pré-infusion prépare idéalement la suite du processus d’extraction. Versez un peu d’eau sur le café fraîchement moulu, suffisamment pour l’humecter uniformément. Cela déclenche la libération des arômes du café ou « blooming », une réaction qui s’observe également à l’œil nu: les gaz produits à la torréfaction s’échappent et forment de petites bulles à la surface du café. Cette étape optimise le processus d’extraction et permet de révéler toutes les subtilités aromatiques du café – pour obtenir une boisson à la saveur complexe et intense. Ces quelques secondes ne doivent donc pas être négligées.
Une fois l’étape du blooming passée, rouvrez le clapet. Versez l’eau lentement et uniformément, en formant des cercles concentriques sur le café moulu. Veillez à verser l’eau à une vitesse constante pour recouvrir légèrement la surface du café moulu. Attention: la vitesse à laquelle l’eau est versée doit toujours être identique à la vitesse d’écoulement du café. Les rainures du filtre et les deux sorties d’écoulement assurent un débit optimal. Résultat: l’extraction est régulière.
De la forme aux rainures du filtre en passant par la verseuse en verre borosilicate, chaque élément de l’infuseur Melitta® AMANO a été soigneusement pensé. L’anneau de support semble flotter, comme suspendu au-dessus de tiges en métal légèrement incurvées, qui soulignent les contours de la verseuse, créant un effet de légèreté et conférant à l’infuseur Melitta® AMANO un design minimaliste et épuré permettant de déguster un café à la saveur unique. Le concept innovant de l’infuseur Melitta® AMANO a été récompensé par un Red Dot Award en 2020.
Le système anti-goutte permet de retirer la verseuse sans qu’aucune goutte ne tombe sur le socle. Et comme ce clapet est placé dans le filtre amovible, le filtre à café usagé peut être jeté sans laisser la moindre trace. Et pour encore plus de simplicité, le porte-filtre et la verseuse sont compatibles lave-vaisselle.
- Le mystère du « blooming » ou du déploiement des arômes
- Prendre son temps
- Zoom sur le design de Melitta® AMANO
- Un processus soigné du début à la fin
10 à 20 secondes: c’est le temps dont votre café a besoin pour révéler toute la richesse de ses arômes. En fermant le clapet du filtre, la couche de café est parfaitement imprégnée: cette étape de pré-infusion prépare idéalement la suite du processus d’extraction. Versez un peu d’eau sur le café fraîchement moulu, suffisamment pour l’humecter uniformément. Cela déclenche la libération des arômes du café ou « blooming », une réaction qui s’observe également à l’œil nu: les gaz produits à la torréfaction s’échappent et forment de petites bulles à la surface du café. Cette étape optimise le processus d’extraction et permet de révéler toutes les subtilités aromatiques du café – pour obtenir une boisson à la saveur complexe et intense. Ces quelques secondes ne doivent donc pas être négligées.
Des pauses café qui favorisent le processus créatif
Laura de Designtales nous parle des pauses café qui rythment ses après-midis et des points communs entre l’infuseur Melitta® Amano et les appareils photo argentiques.
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